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Il passaggio dal calcio alla cucina
Jesper Blomqvist, noto per il suo contributo al Manchester United durante la storica finale di Champions League del 1999, ha intrapreso un percorso sorprendente dopo il ritiro dal calcio. Mentre molti ex calciatori si dedicano a carriere nel commento sportivo o come allenatori, Blomqvist ha scelto una strada diversa: quella della gastronomia. La sua passione per la cucina è sbocciata durante il suo soggiorno in Italia, dove ha appreso l’arte della pizza e della cucina tradizionale.
Un talento culinario inaspettato
Nonostante la sua carriera calcistica di successo, Blomqvist ha scoperto un talento innato per la cucina. Dopo aver vinto l’edizione svedese di MasterChef Vip, ha aperto il ristorante “450 gradi” sull’isola di Lidingo, vicino Stoccolma. Il nome del locale è un omaggio alla temperatura ideale per cuocere la vera pizza napoletana, un piatto che ha imparato ad amare durante il suo periodo in Italia. In un’intervista, ha rivelato di aver dedicato oltre un anno allo studio della gastronomia prima di aprire il suo ristorante, dimostrando così la sua serietà e passione per questo nuovo percorso.
Le radici italiane della sua cucina
Blomqvist non ha dimenticato le sue radici italiane. Ha raccontato di come la cucina emiliana, in particolare, lo abbia influenzato profondamente. “Ho vinto MasterChef preparando le lasagne al forno fatte a mano, ma è a Parma che ho imparato ad amare la cucina: lo gnocco fritto, gli anolini, il parmigiano, il prosciutto…” ha dichiarato. Queste esperienze culinarie hanno arricchito il suo repertorio e hanno reso il suo ristorante un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina in Svezia e oltre.